食彩夜話

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幻影の楼閣、シズルな備忘録 "しょくさいよばなし" 昔の名前は「外科医の食卓」
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tak

Author:tak
勤務医。専門は消化器外科。
「外科医の食卓〜関西食べ歩き日記」を2008,8にリニューアル
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
愛器デジカメはPanasonic FX01とFuji Finpix 100fd。両方ともコンデジです。

自宅では手作りの自家製お味噌に羽釜炊きご飯で美味しい食事を頂いております。

酒はまあボチボチ頂きます。
甘いものも好きです。

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20080704 Fri
エル・ポニエンテ カルボン 

エル・ポニエンテ カルボン 

カルボン

蒸し暑い。。。焼肉の帰りに再開発ビル巡り。平日の夜、ODONAの方は割と賑わってますね。
道一本挟んだこちらでちょいと一杯。。。看板がオシャレさん。

◆カウンターで立ち飲み。タイルも綺麗。タパスはこんな感じのお値段です。
カウンター カルボンタパス

●ガスパチョ ●冷たいタパス〜ほうれん草のカタルーニャ風、キノコのマリネ、イワシの酢漬け
ガスパチョ タパス
ガスパチョは本店のより美味しい(てか本店のがちょっとアレだったw)のでグゥです。

●ハモンイベリコ ●fino
ハモンイベリコ fino
嗚呼〜愛しのドングリ豚!ベジョータでないけど充分ウマッ。
噛むとウマ脂で舌の奥の横のところがキュッってなる感じ。
これには冷え冷えシェリーでもひとつウマ〜

蒸し暑い夜、気持ちよい立ち飲みでありました。

エル・ポニエンテ カルボン

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20080626 Thu
Fujiya 1935 

Fujiya 1935 

ウニとじゅん菜、チャコリとバルサミコのソース

堺筋本町のサプライズなレストランへ。こちらも久しぶりの再訪であります。

Fujiya 1935
Fujiya 1935

この日のお楽しみは。。。ブログランキング

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20080526 Mon
ラス・ランブラス 

ラス・ランブラス 

骨付きイベリコ豚ロースグリル・くるみ添え

昨年にSGGの取材で訪れた北野のスペイン料理屋さん。
正に目から鱗の状態で美味しかったので再訪したいとずっと思っていました。
先月に三宮にお引越しされたのを期に再訪と相成りました!

ラス・ランブラス
ラス・ランブラス今度の店舗はビルの3階にあります。

さて、ハモンイベリコをはじめ、あ〜やっぱりこれっ!と再確認したその内容とは。。。ブログランキング

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20080424 Thu
レストラン & バル F 【ef】  

レストラン & バル F 【ef】  

小海老のアヒージョ

小海老のアヒージョ

福島区のホテルの地下の鉄板焼きダイニングで奇妙な生焼けハンバーグを食べてしまった後、
口直しに西天満のこちらに向かいました。

レストラン & バル F 【ef】
ef

以前に行って美味しかったので再訪です。2人のイケメンシェフも健在。
天気は大雨にも関わらず相変わらずの盛況ぶりであります。。。。ブログランキング

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20071205 Wed
ラス・ランブラス 

ラス・ランブラス 

ハモンイベリコ

バブーゴ産ハモンイベリコ〜Jamon iberico de Jabugo

水曜日のサントリーグルメガイド店訪問。
今回は神戸北野坂にあるスペイン料理のお店へお邪魔しました。

ラス・ランブラス
ラスランブラス


最近スペイン料理にハマりつつあるアタシ。
今回もその奥深さに触れ本物のスペイン料理に感激もひとしおでありました。。。ブログランキング

続きはこちら。。。サントリーグルメガイド「ラス・ランブラス

20071004 Thu
Fujiya 1935 

Fujiya 1935 

芋名月

芋名月(軽く燻製したコロッケ)

こちらも早くに行きたいなぁと思って漸く予約が取れました。

Fujiya 1935
Fujiya 1935

噂のモダンスパニッシュ。キュートな多皿料理をモダンな空間で。。。ブログランキング

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